أنواع وأسعار الحلقوم في تركيا (حلوى السلاطين)

راحة الحلقوم في تركيا هي أطيب صنف في المطبخ التركي، وأفضل هدية يمكن تقديمها، وأفضل صديق بجانب القهوة، وأجمل الأشكال على مائدة السهرات، نعم إنها الحلقوم التركية الفاخرة.

سنتعرف وإياكم على كل ما يخص الحلقوم التركي من أنواع وأسعار وفوائد وأضرار وحتى تاريخها وأماكن بيعها، لنكون بذلك سلطنا الضوء على أطيب المنتجات التركية أو الحلويات التركية.

تاريخ الحلقوم في تركيا

كانت راحة الحلقوم التركية جزءاً مهماً من مطبخ القصر في العصر العثماني، منذ مئات السنين، عُرِفت باسم “أبهيسا” في عهد الساسانيون الذين حكموا الإمبراطورية الفارسية بين 226 و 652 قبل الميلاد. وكان يُطلق عليها أيضاً “راحة الحلقوم”، أي “تهدئة الحلق”.

وأخيرًا، أطلق على راحة الحلقوم بالتركية “lokum”، وبدأت شعبيتها في الأناضول في القرن الخامس عشر، وفي القرن السابع عشر، كانت شعبيتها في الذروة، أما في القرن الثامن عشر، قام التجار بتصدير الحلقوم التركية إلى أوروبا وقدموها على باسم “البهجة التركية”.

اكتسبت البهجة التركية شعبية هنا أيضًا في أوروبا، وبدأ الإنتاج الضخم في الدولة العثمانية عام 1777، تم إنتاجه في الأصل عن طريق خلط العسل وشراب الفاكهة والدقيق، ومع اختراع النشا والسكر المكرر، فقد شهدت تغيرات في المذاق حتى اليوم.

كيفية صنع راحة الحلقوم التركية “Lokum”

اختلفت مكونات الحلقوم الركي على مر العصور حيث كانت تصنع سابقاً من العسل وعصير الفاكهة والدقيق أما اليوم تتم صناعة راحة الحلقوم في تركيا من حامض الستريك والسكر والنشا وملونات الطعام والنكهات،

طريقة عمل الحلقوم التركي

إليكم الطريقة بالتفصيل

• يغلي السكر حتى يذوب تماماً في الماء.
• يتم ترك حامض الستريك والنشا ليذوب في أواني منفصلة.
• ثم يتم خلط حامض الستريك والنشا مع ماء السكر، ويتم غليه لفترة من الوقت.
• عند غمس الملعقة في الخليط، يتم التحقق مما إذا كانت ذات قوام لزج، ويتم الاحتفاظ بها في أواني نشوية لمدة 20 ساعة تقريبًا.
• وفي النهاية، يتم تشكيلها حسب الرغبة وتعبئتها على سطح صلب.

أنواع الحلقوم التركي

هناك أنواع عديدة لـ الحلقوم التركي الفاخر وتختلف بحسب الذوق وطريقة الإنتاج ومكان الإنتاج، فيما يلي بعض أصناف الحلقوم التركي:

• حلقوم الطيور
• حلقوم تركي بالبندق
• حلقوم تركي بالجوز
• حلقوم تركي بالفستق
• الحلقوم التركي بجوز الهند
• الحلقوم التركية بالكريمة
• حلقوم تركي بالليمون
• الحلقوم بالنعناع
• حلقوم تركي بالرمان
• الحلقوم بالزعفران
• حلقوم تركي بالشوكلاته

القيمة الغذائية للحلقوم التركي

على الرغم من اختلاف القيم الغذائية وفقًا للمادة المستخدمة، إلا أن هناك قيماً متوسطة موجودة في 100 جرام من الحلقوم التركي وهي كالتالي:

• 89.28 جرام كربوهيدرات
• 0.12 جرام بروتين ، 0.19 جرام دهون
• 0 جرام ألياف
• 0 ملليجرام كولسترول
• 19 ملليجرام بوتاسيوم
• 5 ملليجرام كالسيوم
• 0.1 ملليجرام حديد

فوائد الحلقوم التركي

هناك العشرات من فوائد الحلقوم التركي، سنذكر منها:

• يساعد في تقليل التهاب اللوزتين
• مفيد لمرضى الكلى بمحتواها من الكربوهيدرات
• ويعتبر معالج ممتاز للدمامل والجروح

هل الإفراط في تناول الحلقوم التركي ضار؟

إن الإفراط في تناول أي شيء مهما كان غنياً بالقيم الغذائية يضر بصحة الإنسان، تماماً مثل تناول الكثير من الحلقوم التركي.

يعتبر الحلقوم التركي غذاء صحي وطبيعي، يحتوي على الكربوهيدرات والنشا والسكر، يؤدي الاستهلاك المفرط له إلى عدم هضم الجسم لهذه المكونات وتحويلها إلى دهون في الكبد، وهذا يعني زيادة الوزن، لذلك، لا ينبغي استهلاك الكثير منه.

مصانع الحلقوم في تركيا

في حال كنت تبحث عن مصانع الحلقوم في تركيا وأشهر المدن في صناعة الحلقوم التركي أو في حال كنت ترغب باستيراد الحلقوم من تركيا، تعتبر مدينة أفيون قرى هيسار المدينة الأشهر في تركيا في صناعة الحلقوم التركي ولديها أكبر مصانع الحلقوم التركي.

ولكن هناك أيضاً مصانع الحلقوم التركي في اسطنبول وبورصة وسابنجا وطرابزون أيضاً.

سعر الحلقوم في تركيا

لا يمكنك تحديد سعر الحلقوم في تركيا وذلك لاختلاف أنواع الحلقوم التركي ومكوناته وطريقة صنعه، ويمكنك أن تجد سعر كيلو الحلقوم في تركيا بـ 75 ليرة فقط أي ما يعادل 3 دولار وكذلك هناك نوع من الحلقوم التركي يباع بـ 300 ليرة تركية / 11 دولار امريكي.

لذلك مثلاً يختلف سعر الحلقوم التركي بالفستق عن سعر الحلقوم التركي بالبندق أو الجوز، ويعتبر أرخص حلقوم في تركيا هو الحلقوم السادة ذو القطع الصغيرة جداً وغالباً ما يتم تقديمه في المقاهي البسيطة بجانب القهوة التركية.

اقرأ أيضاً:

• 
  أفضل الملاكمين في عصرنا
  أفضل الملاكمين في عصرنا تُعتبر الملاكمة من أقدم وأشهر الرياضات القتالية في العالم، وهي تمزج بين المهارة، القوة، والتكتيك العالي بطريقة تخطف الأنفاس. تتميز الملاكمة بأنها تعكس ليس فقط القوة الجسدية للملاكمين، بل أيضًا قوتهم العقلية وقدرتهم على التحمل والصمود. في عصرنا هذا، ظهر العديد من الملاكمين الذين لم يفرضوا سيطرتهم على الحلبات فحسب، بل… Read more: أفضل الملاكمين في عصرنا
• رابط التسجيل على الكرت الأخضر في تركيا 2024 والاستفادة من كافة مزاياه وكافة المعلومات عنه
  ما هو الكرت الأخضر في تركيا “yeşil kart” الذي يستفيد منه المواطنون الذين ليس لديهم ضمان اجتماعي، ومن يستطيع إصداره؟ وما هي الشروط التي يجب على المواطنين استيفاؤها من أجل التقديم والتأهل للحصول على البطاقة الخضراء؟ وكيف يمكنني التقديم؟ إليك أخبارنا التفصيلية التي أعددناها حتى تتمكن من معرفة إجابات كل هذه الأسئلة. ما هو الكرت… Read more: رابط التسجيل على الكرت الأخضر في تركيا 2024 والاستفادة من كافة مزاياه وكافة المعلومات عنه
• 4 من أشهر مصانع المحركات الكهربائية في تركيا
  المحرك الكهربائي هو آلة تحول الطاقة الكهربائية إلى طاقة ميكانيكية لإنجاز اعمال مختلفة في مجالات متعددة، وتعتبر تركيا واحدة من أشهر الدول التي تقوم بتصنيع المحركات الكهربائية بأحدث التقنيات، فما هي أشهر مصانع المحركات الكهربائية في تركيا يا ترى؟ وما هو متوسط سعر المحرك الكهربائي؟ وهل من الممكن استيراده من تركيا؟ هذا ما ستعرفونه ضمن… Read more: 4 من أشهر مصانع المحركات الكهربائية في تركيا
• تكاليف السياحة في اسطنبول 2024 من الوصول حتى المغادرة
  لا تتعب نفسك كثيراً في التنقل بين المواقع بحثاً عن تكاليف السياحة في اسطنبول سنساعدك اليوم بسرد كافة تفاصيل السفر إلى اسطنبول مع تكلفة السياحة في اسطنبول لمدة أسبوع، أو أكثر من الألف إلى الياء. نبدأ حديثنا بدءً من حصولك على تكاليف الفيزا السياحة إلى اسطنبول مروراً بالأكل والشرب والمواصلات والإقامة وحتى تكلفة تذاكر الطيران… Read more: تكاليف السياحة في اسطنبول 2024 من الوصول حتى المغادرة
• السياحة الدينية في تركيا للعام 2024
  تعد تركيا واحدة من الوجهات السياحية الجاذبة والمتنوعة التي تناسب مختلف أذواق السياح. فهي تتميز بمجموعة متنوعة من الوجهات السياحية، بما في ذلك المعالم التاريخية والثقافية والطبيعية، بالإضافة إلى السياحة الدينية. يعتبر قطاع السياحة في تركيا واحدًا من القطاعات الرائدة عالميًا، حيث يقصدها السياح من جميع أنحاء العالم. و تجذب السياحة الدينية في تركيا سنويًا… Read more: السياحة الدينية في تركيا للعام 2024
• إجراءات الطلاق في تركيا ( تعويضات الطلاق في تركيا)
  للمتزوجين المقيمين في تركيا الذين يعيشون تجربة زواج فاشلة ويفكرون بالطلاق ولكنهم لا يعرفون ما هي إجراءات الطلاق في تركيا وما هي الحقوق التي سيحصلون عليها بعد الانفصال والتعويضات خاصةً في حال كان لديهم أطفال وممتلكات مشتركة نشرح لكم من خلال مقالنا لليوم كل ما تحتاجون لمعرفته حول هذا الموضوع بشكل مفصل تابعوا القراءة معنا… Read more: إجراءات الطلاق في تركيا ( تعويضات الطلاق في تركيا)
• أفضل 4 متاجر بيع الهواتف المستعملة المجددة في تركيا 2024
  يبحث المقيمين في تركيا عن محلات بيع الهواتف المستعملة المجددة في تركيا أو عن المتاجر الالكترونية والكهربائية التي تبيع هواتف مجددة في تركيا. لذلك سنعرفكم اليوم على أهم متاجر بيع الهواتف المستعملة المجددة في تركيا. ما هي الهواتف المستعملة المجددة في تركيا قبل عامين من تاريخ اليوم صرحت وزارة التجارة التركية، أن الوزارة قامت بإعداد… Read more: أفضل 4 متاجر بيع الهواتف المستعملة المجددة في تركيا 2024
• تقييم شامل لـ 4 من أفضل تطبيقات ربح المال في تركيا
  تعددت تطبيقات ربح المال في تركيا وباقي الدول بشكل عام وأصبح لها شعبية كبيرة لدى مستخدميها لما تقدمه من هدايا نقدية وأخرى عينية كما تساهم بعضها في إدخال نظام الحياة الصحية للمستخدم كتطبيقات ربح المال عن طريق المشي. لذلك قررنا جمع كافة المعلومات التي تخص أفضل تطبيقات ربح المال في تركيا وعرضها عليكم لنساعدكم بانتقاء… Read more: تقييم شامل لـ 4 من أفضل تطبيقات ربح المال في تركيا
• سعر الذهب في تركيا اليوم وسعر ليرة الذهب التركية
  سعر الذهب في تركيا من كافة العيارات(24-22-21-18-14) وأسعار الليرات الذهبية (بيع-شراء)
• رابط طلب التجنيس في تركيا من اي دولات 2024
  أضافت مديرية النفوس العامة خدمة جديدة وهي رابط التسجيل على الجنسية التركية في موقع بوابة الحكومة الالكترونية إي دولات وهي “رابط التجنيس في تركيا” لتقديم طلب أولي للحصول على الجنسية التركية. كذلك أضافت خدمة تقديم طلب أولي للتخلي عن الجنسية تركية ضمن عدة شروط. نموذج طلب الحصول على الجنسية التركية جاء ذلك في بيان رسمي… Read more: رابط طلب التجنيس في تركيا من اي دولات 2024
• رابط تتبع مراحل التجنيس في تركيا 2024 للسوريين والعرب ومتابعة ملف الجنسية التركية
  الشرح الكامل لرابط تتبع مراحل التجنيس في تركيا الذي يُتيح للمتقدمين على الجنسية التركية إمكانية متابعة تقدم ملف الجنسية التركية للسوريين والعرب في تركيا ومعرفة المرحلة التي وصل إليها ملف التجنيس الخاص بالشخص تابعوا قراءة المقال معنا لمعرفة تفاصيل أكثر حول هذا الموضوع. متابعة ملف التجنيس في تركيا 2024 وتتبع الملفات vatan .nvi .gov .tr… Read more: رابط تتبع مراحل التجنيس في تركيا 2024 للسوريين والعرب ومتابعة ملف الجنسية التركية
• بوابة اي دولات بالعربي – وكافة خدمات بوابة الحكومة الالكترونية التركية e-devlet
  نقدم لكم في هذه المقال رابط اي دولات لتحميل البرنامج وكيفية استخدامه باللغة العربية وكذلك كافة الروابط للدخول المباشر لخدمات اي دولت لنوفر عليكم الوقت
• رابط PTT للتسجيل على مساعدة 6500 ليرة الجديدة 2024 (المساعدات المالية في تركيا)
  رابط ptt، أطلقت إدارة PTT رابط الكتروني يساعد اللاجئين السوريين على معرفة إن كان هناك مساعدة مالية 6500 ليرة تركية باسمهم أم لا. جاءت هذه الخطوة بعد الازدحام الشديد التي شهدته جميع مراكز ال PTT، وضمن الإجراءات الوقائية للحد من انتشار فيروس كورونا. وتفادياً للازدحام أطلقت PTT رابط للتحقق من وجود مساعدة مالية 6500 ليرة… Read more: رابط PTT للتسجيل على مساعدة 6500 ليرة الجديدة 2024 (المساعدات المالية في تركيا)
• 14 من أفضل مواقع بيع المنتجات في تركيا عبر الانترنت
  أصبح الجميع يبيع ويشتري مختلف الاحتياجات عبر مواقع الأنترنت من الملابس إلى الأدوات المنزلية والإلكترونية والإكسسوارات وحتى السيارات والمنازل بكل سهولة وسرعة، وفي حال كنت تفكر بالقيام بمشروعك الخاص عبر الانترنت وبحاجة لموقع لتقوم من خلاله ببيع منتجاتك فإننا من خلال مقالنا اليوم سنعرفك على أفضل مواقع بيع المنتجات في تركيا عبر الانترنت تابعوا القراءة… Read more: 14 من أفضل مواقع بيع المنتجات في تركيا عبر الانترنت
• 8 من أهم مواقع التسوق الالكتروني في تركيا 2024
  كثيرة جداً هي مواقع التسوق الالكتروني في تركيا لا يمكننا اختصارها ببعض الأسطر ولا يمكننا التعريف والشرح عنها بموضوع واحد، لكننا سنعرفكم على أهم مواقع التسوق الالكتروني في تركيا المختصة ببيع الأثاث والملابس والاحذية والحقائب وأكثرها شهرة. نأمل أن نساهم في هذا المقال بإرشادكم إلى أفضل وأشهر وأهم مواقع التسوق الالكتروني في تركيا. 8 من… Read more: 8 من أهم مواقع التسوق الالكتروني في تركيا 2024
• أهم ميزات خدمة “حياتي العملية Çalışma Hayatım” من إي دولات في تركيا
  أصدرت الحكومة التركية الإلكترونية خدمة جديدة على إي دولات وهي “حياتي العملية Çalışma Hayatım” لتسهل عليكم العديد من الأمور الخاصة بالحياة العملية والعمل في تركيا. وبتصريح من رئيس مكتب الحكومة التركية الإلكتروني “علي كوتش” أن خدمة حياتي العملية Çalışma Hayatım ستجمع بين عدّة خيارات في آن واحد، حيث يمكنكم البحث عن عمل في تركيا ومعرفة… Read more: أهم ميزات خدمة “حياتي العملية Çalışma Hayatım” من إي دولات في تركيا
• بطاقة إن بارا Enpara الإلكترونية
  بطاقة “ان بارا” الإلكترونية هي بطاقة بنكية ذكية يتم إصدارها من قبل “فينانس بنك” التركي القطري. تمنحك هذه البطاقة إمكانية فتح حساب بالليرة التركية وسهولة تحويله إلى حساب بالدولار أو اليورو باستخدام تطبيق البنك على الهواتف المحمولة أو موقع الويب الخاص به. طريقة الحصول على بطاقة إن بارا Enpara الإلكترونية للحصول على بطاقة ان بارا… Read more: بطاقة إن بارا Enpara الإلكترونية